鵜舞屋 佃煮三昧 TZ-30
創業明治10年、鵜舞屋の自慢の佃煮・しぐれ煮などの 食べきりサイズを楽しんで頂けるセットです。 鵜舞屋の様々な味をお楽しみください。
【小鮎やわらか煮】
香味に富んだ香味に富んだ小鮎をまるごと生姜と共に、本醸造たまり醤油・砂糖・本みりんで炊き上げました。通常、佃煮は保存性を高めるために水飴を使用し、固く煮締めるのが一般的ですが、水飴を使用しないことでやわらかな食感を実現しました。小鮎の微妙な大きさの違いにより、職人が絶妙な炊き加減を調整しています。小鮎のほろ苦さとタレの甘さに生姜のアクセントが爽やかな『小鮎やわらか煮』をぜひご堪能ください。
【牛肉しぐれ】
鵜舞屋で人気商品のひとつ。国産牛の赤身を、古くからの伝統のレシピ『門外不出のタレ』を使い、ひらたけと共にじっくり炊き上げました。唐辛子のピリッとしたからさが牛肉の風味を引き出しております。少し温めて牛肉しぐれ丼としても美味しくお召し上がり頂けます。
【くるみちりめん】
炒った胡桃とちりめん・ごまの香ばしさと、やさしい甘味が絶妙なくるみちりめん。絶妙な香ばしさと旨味が口いっぱいに広がる逸品です。お酒にもよく合います。
【かつお昆布】
北海道産の昆布に、焼津産の鰹節。産地にこだわって造りました。ご飯やお酒の他、甘味の箸休めにもぴったりです。
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- 製造所
- 株式会社鵜舞屋 本社南工場 〒500-8281 岐阜県岐阜市東鶉一丁目5番地
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コンタミネーション情報 - えび、小麦、乳、卵、牛肉、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
- 製造所
- 株式会社 鵜舞屋 桜木工場 〒500-8319 岐阜市桜木町1丁目12番地
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、小麦、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉
- 製造所
- 株式会社 真心食品 〒520-0501 滋賀県大津市北小松991-1
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、小麦、牛肉、くるみ、さけ、大豆、鶏肉
- 製造所
- 有限会社 土肥太商店 滋賀県高島市マキノ町西浜649-1
- アレルゲン
コンタミネーション情報 - えび、かに、小麦、いか、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉
